2023年1月18日水曜日

給食の様子38

1年:給食の様子です。
2年:午前中出張だったため、この時間からになりました。
2年:朝から何度もアクセスしていただいた皆さま、申し訳ありません。
3年:今日のメニューは四川風肉そぼろ麺、パンドリーナ、ミカン入り杏仁豆腐、牛乳です。
4年:四川風肉そぼろ麺は今回初登場の新作メニューです。
5年:その月の給食のメニューは2ヶ月前に決定しなければいけません。
6年:新作の場合、その前までに試作を重ね十分な検討が必要です。
ですから今回の四川風肉そぼろ麺は昨年の10月から検討が始まって日の目を見た意欲作です。
現在は中学校分も調理するので、1000人を越える人数分を賄う菅原小学校の調理室でも時間内に仕上がるよう工程も吟味しなくてはいけません。新作メニューが給食に登場するまでには実に多くのハードルをクリアしているのです。